Meyveli kek

Malzemeler:

• 4 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 çay bardağı portakal suyu
• kuru meyve şekerlemesi
• kuru üzüm, kayısı
• portakal kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 2,5 su bardağı un

Yapılışı:

Derin bir kabın içerisine yumurtaları ve şekeri koyup mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Daha sonra yoğurdu, sıvı yağı ve diğer malzemeleri ilave edip tekrar karıştırın. Kayısıları ve üzümleri ılık su içerisinde biraz bekletip yumuşatın. Yumuşayan kayısıları küp küp doğrayın. Karışımın içerisine kayısı, üzüm, portakal kabuğu rendesini, meyve şekerlemelerini ilave edip karıştırın. Malzemeleri bolca kullanmanızı öneririm. İstediğiniz şekildeki kek kalıbınızı yağlayıp kalıba dökün. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzeri kızarıp içi hamur kalmayacak şekilde pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.