Çikolata soslu browni

Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 4 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 100gr bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

Derin bir kabın içerisinde yumurtaları ve tozşekeri çırpın. Zeytinyağı, süt ve kakaoyu da ekleyerek çırpmaya devam edin. 5 dakika çırptıktan sonra karışımdan 1 su bardağı daha sonra keki ıslatmak için ayırın. Un, kabartma tozu, vanilyayı kaptaki karışıma eleyerek ekleyip 3 dakika daha çırpın. İsterseniz, kekinizin içine 1 su bardağı ceviz içi de ekleyebilirsiniz. Kullanacaksanız fırın kabına dökmeden hemen önce hamura karıştırmalısınız. Yağlayıp hafifçe unladığınız fırın kabınıza, (cam kullanmanızı öneriyorum). karışımı döküp 180 derecede önceden ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişen browninizi 5-6 dakika soğuttuktan sonra çikolata sosunu dökebilirsiniz.

Çikolatalı sosun yapılışı:

Kakao, pirinç unu ve şekeri sütle birlikte kısık ateşte karıştırın. Hafif koyulaşmaya başlayınca çikolataları ekleyin. Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatın. Tereyağını koyup sosu 5 dakika kadar çırpın. Bu sosu brownimizi fırından çıkardıktan 5-6 dakika sonra üzerine dökün.