Mısır ekmeğinizi kendiniz yapın

Malzemeler

• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1,5 su bardağı buğday unu
• 1 yumurta
• 100 gr. tereyağı
• 1,5 su bardağı yogurt
• 2 çorba kaşığı bal
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Tereyağını eritip soğutun. İçine yumurtayı kırıp iyice çırptığınız büyükçe bir kaba; soğumuş tereyağını, çırpılmış yoğurdu ve balı ilave ederek tahta bir kaşıkla iyice karıştırıp birbirine yedirin. Diğer bir kapta unları iyice birbirine karıştırın. Tuzunu ve karbonatı da bu karışıma koyun. Unlu karışımı yoğurtlu ballı tereyağlı büyükçe kaba boşaltın bunu da birbirine iyice karıştırın. Yaklaşık 26 – 28 cm. çapında yağlanmış tepsiye mısır ekmeği malzemesini 3–4 cm. kalınlığında yayın ve üzerini düzeltin. Tepsiyi daha önce 175 dereceye ısıttığınız fırına sürün 25 dk. fırında tutup, pişince tepsiyi ters çevirerek mısır ekmeğini alın ve yuvarlak bir tabakta servis edin.