X

Malzemeler


Yapılışı

Bütün sebzeler temizlendikten sonra mümkün olduğunca çok ince olarak kıyılıp, doğranırlar. Bir tencerenin içinde ısıtılan yağın içine konup, harlı ateşte hafifice kavrulurlar. Limonun kabuğu rendelenir ve sebzelere karıştırılır, göz kararı biraz su, limon suyu ve tuzu ekilip altı kısılan tencere, zaman zaman kontrol etmek şartıyla sebzeler yumuşayana dek pişirilir. Haşlanmış makarna ile karıştırılıp, üzerine parmesan peyniri serpilerek servis edilir.