Böğürtlenli ekmek tatlısı

Malzemeler:

• 8 dilim bayat ekmek

• 500 gr donmuş böğürtlen

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 1-1,5 su bardağı sıcak su

• 1,5-2 su bardağı şeker

• 1/2 limon suyu

• 1 çubuk tarçın

• Kaymak

Yapılışı:

Şeker karamelize edilir ocağın altı kısılır, üstüne sıcak su eklenir, tereyağı katılır bir taşım kaynatılır.

Şurubun içine donmuş böğürtlen eklenir, limon suyu ve tarçın çubuğu da konup kısık ateşte meyveler yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirilir. Ocaktan alınır.

Bu sırada ekmekler fırında, tost makinesinde veya tavada tost edilir.

Kızarmış ekmekler servis edilecek kabın dibine konur, üzerine böğürtlenli şurup dökülür, soğuması beklenir.

Tatlı dinlendikten sonra, her bir tabağa üzerine bir parça kaymak, böğürtlenin taze meyvesi ve isteğe bağlı şam fıstığı serpilerek servis edilir.