hamur tarifleri
Peynirli ve karışık meyveli hamur sepetleri
Giriş: 29 Ocak 2015 Perşembe
Hamur için:
50 gr. un
60 gr. tereyağı
1 adet yumurta
Tarçın
Tuz
İç dolgu için:
250 gr. ricotta peyniri
250 gr. çok ince doğranmış taze karışık meyveler (muz, nektarin, armut)
70 gr. tozşeker
5 yumurta sarısı
Süsleme için:
Taze karışık meyve
Dolmalık fıstık
Pudraşeker
Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeleri 70 gr. su ile yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. İç dolgu kreması için derin bir kapta yumurta sarıları, ricotta peyniri, tozşeker ve taze karışık meyveleri karıştırın. Hamuru, 10 cm. çapında 8 adet küçük tart kalıbına, 2 mm. kalınlığında açarak yerleştirin. Her kaba iç dolgu kremasından 1 çorba kaşığı dolusu aktarın. Kenarlarını 7 noktadan sepet şekli verecek şekilde elinizle sıkıştırın. Böylece iç dolgu kreması dışarı taşmayacaktır. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız sepetleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra dolmalık fıstık, taze meyve ve pudraşeker ile servis yapın. Servis tabağına kavun ve muz dilimlerini ekleyin. Elmaların üzerine 1 top dondurma ilave edin. Hazırladığınız meyve salatası ile bekletmeden servis yapın.