Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Kahvaltılık kavurma tarifi için malzemeler (10 kişilik):

• 1,5 kilogram kuzu veya dana eti
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram iç yağı veya kuyruk yağı

Hazırlanışı:

Kuzu etini, iri bir şekilde doğrayın. Derin bir tencere içerisine, hazırlamış olduğunuz etleri ekleyin. Etleri kısık ateşte, 15 dakika boyunca kendi suyu ile pişirin. Ayrı bir tencere içerisinde iç yağını eritin. Eritilmiş iç yağını, kuzu etinin içerisine ilave edin. İç yağı ile kuzu eti birbiriyle iç içe geçene kadar pişirmeye devam edin. Kavurmayı pişirmeyi bitirmeden tuz ilave edin. Kavurma soğuduktan sonra, bir saklama kabının içerisine alın. Kavurmayı bastırarak saklama kabının içerisine yerleştirin. Hazırladığınız lezzeti, buzdolabında saklayın.

Kışlık kavurma hazır, afiyet olsun!

Lezzetli bir öneri: Kışlık kavurmanın ana lezzetini, iç yağı oluşturur. Kavurmanın tuzu, yaptığınız diğer yemeklere göre biraz daha fazla olması gerekiyor. Tuz sayesinde, hazırladığınız kavurmayı daha uzun bir süre saklayabilirsiniz.

Çalışan annelere özel kahvaltı önerileri

Çalışan anneler için sağlıklı kahvaltı örnekleri

7

1) Bir bardak kefir Ev yapımı poğaça 5 adet zeytin

2) Bir bardak süt (Şekersiz olmalı, isteyenler tarçın ve kakao ekleyebilir) Ev yapımı meyveli kek

3) Kahvaltılık tabağı Haşlanmış yumurta Tam buğday ekmeği Söğüş sebzeler 1 bardak taze meyve suyu

4) Bir bardak süt/yoğurt/kefir 6-8 kaşık şekersiz kahvaltılık gevrek ya da müsli 1 porsiyon taze meyve (dondurulmuş ahududu, böğürtlen) Ceviz, badem

5) Bir bardak süt ya da ayran 1 dilim sebzeli kek Söğüş sebzeler, adet biberler veya birkaç yaprak roka

6) 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu 2 dilim tam buğday ekmeği ile yapılmış peynirli tost Söğüş sebzeler

7) 1 adet krep 3 yemek kaşığı ezme veya sürmelik peynir, (süzme yoğurt) 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi ve birkaç dal maydanoz ile kahvaltılık dürüm 1 bardak süt