Armut Kurabiye

Malzemeler:

• 100 gr. çekilmiş Antep fıstığı
• 1 paket kepekli bisküvi
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ince irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu

Hamuru yumuşatmak için:

• Süt
• Fındık yağı

Not: Bir miktar karanfil ile armut tatlısına sap yapınız.

Yapılışı:

Bisküviler ezilerek toz haline getirilir. Fıstık, irmik, şeker, yumurta, kabartma tozu karıştırılır. İrmiklerin çekmesi için yarım saat kadar buzdolabında bekletilir. Hamur çok sert olduysa bir miktar süt ile yumuşatılabilir. Tepsi fındık yağı ile yağlanır. Hamurun elimize yapışmaması içinde yağ kullanılabilir. Hamurlara armut şekli verilerek, tepelerine bir karanfil batırılır. 160–170 derecede 10–15 dk. pişirilir. İstenirse içine şeker koyulmadan üzerine şerbet yapılarak da servis yapılabilir.

Afiyet olsun...