Rulo muhallebi tarifi

Malzemeler:

• 1lt. süt
• 2 Türk kahvesi fincanı un
• 3 Türk kahvesi fincan toz şeker
• Hindistan cevizi rendesi

İç malzemesi için alternatifler:

• 200 gr cevizi iri çekin ve 3 çorba kaşığı esmer seker ile karıştırın.
• Muz
• Kaymak

Yapılışı:

Unu, toz şeker ve sütün birazı ile mikserde iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek sütün hepsine katın. Tencereye alın ve tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Fırın tepsisine su koyun ve sonra suyu dökün. Tepsi ıslak kalsın. Muhallebiyi ince bir tabaka halinde tepsiye dökün. İyice soğutun. Düz bir tabağın içine hindistan cevizi koyun. Kare kare kestiğiniz muhallebiyi tabağın içine bir spatula yardımı ile alın. İçine dilediğiniz malzemeyi koyun ve rulo seklini verin. Ya da büyük bir rulo için tepsinizi fırın kağıdıyla kapladıktan sonra muhallebiyi dökün ve soğuyunca kağıtla beraber rulo yapın. Daha sonra hindistan ceviziyle kaplayın.