Elma ve keçi peyniri salatası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 50 gr. Akdeniz salatası
• 100 gr. marul
• 2 adet orta boy kırmızı elma
• 1 adet dolmalık yeşilbiber
• Yarım sarı California biberi
• 60 gr. kuru üzüm
• 60 gr. siyah ve beyaz üzüm
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı balsamik sirke
• 1 çorba kaşığı bal
• Limon suyu
• 1 diş ince doğranmış sarmısak
• 3 çorba kaşığı doğranmış ve kavrulmuş kaju fıstığı
• 150 gr. yumuşak keçi peyniri

Yapılışı

Dolmalık yeşilbiberi ve sarı California biberini jülyen kesin. Taze siyah ve beyaz üzümleri ikiye bölün. Geniş bir kasede Akdeniz salatası, küp doğranmış elmalar, elinizle parçalara ayırdığınız marul, kuru üzümler, biberler ve yaş üzümleri karıştırın. Sos için derin bir kapta zeytinyağı, sirke, bal, limon suyu ve sarımsağı karıştırıp çatalla çırpın. Salatanın üzerine sosu döküp bu sosun tüm malzemeleri kaplaması için iyice karıştırın. Üzerine kaju fıstığını ve elinizle parçalara ayırdığınız keçi peynirini serpip servis yapın.