Baharatlı kıtır tavuk tarifi

Malzemeler (2 kişilik)

• 1 tavukgöğsü
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarmısak
• 1 küçük soğan
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı paprika
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Bal
• Cornflakes

Yapılışı

Tavukgöğsü yıkanır, kurulanır ve yarım santim yüksekliğinde fileto halinde kesilir. Limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış soğan-sarmısak ve bütün baharatlar karıştırılır.

Tavuk etleri bu karışımın içinde en az 4 saat, tercihen bütün gece ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletilir. Marine edilmiş tavuk, yağlı kağıt olan tepsiye konarak 180°C fırında 10 dakika pişirilir. Tepsi fırından çıkarılır, ılınmaya bırakılır, bu sırada fırının derecesi 220°C’ye yükseltilir. Yari pişmiş ve ılınmış olan tavukların alt-üstüne bir fırça ile bal sürülür, cornflakes’e bulanıp tekrar fırınlanırlar. Üzerleri nar gibi kızardıktan sonra, sıcak olarak servis etmeye hazırdırlar.