X

Emmental peynirli hindi için malzemeler (2 kişilik)





Emmental peynirli hindi yapılışı

Hindi göğsü yıkanır, kurulanır ve 1’er santimlik şeritler halinde doğranır. Teflon bir tavanın içinde zeytinyağı ve tereyağı ısıtılır içinde ince doğranmış sarmısak hafif kavrulur, hindi eti eklenir. Harlı ateşte et sürekli çevrilerek suyu çekene kadar pişirilir, bu aşamada üzerine krema dökülür ve tuzu, biberi konur, muskat cevizi rendelenir tavanın ağzı örtülür ve altı kısılır. 10 dakika kadar daha pişirildikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakılır, üzerine emmental peyniri rendesi eklenerek servis edilir.