Sebzeli et sote

Malzemeler (4 kişilik)

• 250 gram kırmızı et
• 250 gram mantar
• 2 adet yeşil çarliston biber
• 2 adet kırmızıbiber
• 2 adet Köy biberi
• 4 adet orta boy domates
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze kekik
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı

Eti kemik ve yağlarından ayırdıktan sonra kuşbaşı doğrayınız. Mantarları ve biberleri ince ince, domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayınız. Sarımsağı kıyınız. Zeytinyağını ve etleri tencereye koyup, suyunu çekene kadar kavurunuz. Domates dışındaki sebzeleri ekleyip, 1-2 kez karıştırın. Domatesi, baharatları ve kekiği ilave ederek 1-2 kez karıştırıp; salçası ve suyunu ekleyiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.