Yaz pilavı nasıl yapılır?

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Yaz pilavı için malzemeler (6 kişilik):

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 adet küp küp doğranmış havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet jülyen kesilmiş kapya biber
• 1 adet jülyen kesilmiş kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Pirinci soğuk suda yıkayın. Pilav tenceresinin içine tereyağını ve sıvıyağını ekleyin. Sebzeleri, 5 dakika boyunca soteleyin. Pirincin suyunu süzerek pilav tenceresinin içine ekleyin. Sırasıyla bütün baharatları ekleyerek, pirinci sebzelerle birlikte kavurun. Pilavın içerisine sıcak su ekleyin. 25 dakika boyunca pilavı kısık ateşte karıştırmadan pişirin. Pilavı servis etmeden önce 10 dakika boyunca dinlendirin.

Lezzetli bir servis önerisi: Yaz pilavını ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Taze kişniş ve limon dilimleri ile yaz pilavını, süsleyebilirsiniz.

Yaz pilavı hazır, afiyet olsun!