Beşamel soslu tavuk
Akşam yemeği için lezzetli bir sos eşliğinde sunacağınız tavuk beşamel...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Akşam yemeği için lezzetli bir sos eşliğinde sunacağınız tavuk beşamel...
Malzemeler
Yağı bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun. Daha sonra ateşten alın. 5 dk. dinlendirin ve çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra da kısık ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dk. pişirin.
Tavuğu tütsüleyin güzelce yıkayın. Haşlama suyuna bir ufak soğan, bir ufak patates, büyük doğranmış bir havuç varsa bir demet bağlı vaziyette maydanoz sapı, 15–20 tane karabiber, yeterince tuz koyun. Tavuk yumuşayıncaya kadar haşlayın. Düdüklü tencerede 20 dk. haşlanabilir. Tavuğu soğumaya bırakın. Patatesleri haşlayın kabuğunu soyduktan sonra iri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bir bardak dolusu kaşar peyniri rendeleyin. Yemeği yapacağınız borcam kabın dibini ve yanlarını fındık iriliğinde margarin ile yağlayın ve dövülmüş sarımsağı kabın dibine serpiştirin. Derileri ve kemikleri ayrılmış tavuğu küçük parçalar haline getirin ve patateslerle harman edip borcama yayın. 3–5 adet fındık büyüklüğünde margarini de muhtelif yerlere koyun. Hazırlanan ve içine az muskat katılmış sıcak beşameli, tavuk patates karışımının yüzeyine yayın. Üzerini de rende kaşarla kaplayın 200 dereceye ısıtılmış fırının üst katına koyun ve rende kaşarlar eriyene kadar fırında tutun.