Taze soğanlı tavuk göğüs nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 1 tavuğun göğüs Eti
• 15 adet taze soğan
• 3 adet havuç
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 5 çorba kaşığı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı hardal

Yapılışı:

Tavuk göğüs etinin elinizle üstüne bastırarak ortadan ikiye bölerek inceltin, dövün ve ince uzun dilimler halinde doğrayın. Soya sosu, hardal ve karabiber ile harmanlayın ve 1 saat bu marinat içinde buzdolabında bekletin. Havuçları kibrit çöpünden kalınca küçük parçalar halinde doğrayın, taze soğanları ince halkalar halinde kesin. Buzdolabından çıkan göğüs etlerini yağda kuvvetlice kavurun. Tavadan dışarı alın ve sıcakta tutun. Havuçları etleri çıkardığımız tavaya alın tavuk suyunu koyduktan sonra kapağı kapalı olarak 10 dk. pişirmeye devam edin. Taze soğanları kattıktan sonra bir müddet daha kavurun. Tavuk etlerini tekrar tavaya alın ve sebzeler ile karıştırın. Tuz, karabiber, şeker ve soya sosu ile tatlandırın.

Marinat: Az zeytinyağı, karabiber, hardal, worchester sos, sarmısak tozu.