X

Malzemeler:


1 kg. süt dana kuşbaşı


200 ml. soya sosu


125 gr. bal


3 çorba kaşığı kırmızı pul biber


2 diş sarımsak


3 kahve kaşığı kişniş tohumu


2 çorba kaşığı zeytinyağı



Yapılışı:

Ateşte yanmamaları için şiş çubuklarını en az 2 saat suya yatırın. Sarımsak ve baharatları birlikte ezin ve içine zeytinyağı ekleyin. Akışkan, sürülebilir bir karışım hazırlayın. Etleri soya ve bal karışımında 2 saat dinlendirin. 4-5 adet kuşbaşı parçayı bir şişe takıp etleri ateşe hazır hale getirin. Izgaradaki kömür ateşinde şişlerin her bir tarafını 2 dk. olmak üzere toplam 4 dk. pişirin. Üzerine fırça yardımıyla baharatlı sostan sürüp servis yapın.