HT Hayat Anasayfa Fırınlanmış patates ve patlıcan terin tarifi | Yaşam

Malzemeler:


450 gr. patlıcan


4 adet patates (400 gr.)


150 gr. cheddar peyniri


100 gr. kırmızı California biberi


1 adet arpacıksoğanı


Maydanoz


Fesleğen


Sızma zeytinyağı


Tuz


Karabiber



Yapılışı:

Patatesleri soyup enine 0,5 cm. kalınlığında dilimleyin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile patatesleri tatlandırıp ızgarada her iki tarafını da pembeleşinceye kadar soteleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Arpacıksoğanını doğrayıp 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile yapışmaz yüzeyli bir tavada soteleyin. Küp kesilmiş kırmızı California biberini ekleyip yüksek ateşte 6 dk. pişirin. Bir tutam tuz, karabiber, doğranmış 1 dal maydanoz ve kıyılmış birkaç adet fesleğen yaprağı ile tatlandırın. Patlıcanları soyun. Acılığını almak için tuzlu suda bekletin. Enine 0,5 cm. kalınlığında kesip yağladıktan sonra kızgın tavada her iki tarafını da 1 dk. kadar soteleyin. Cheddar peynirini küp kesin. Tepsiye yağlı pişirme kağıdı serip üzerine zeytinyağı sürün. 11 cm’lik metal çemberleri tepsiye dizip içine sırasıyla patates ve patlıcan dilimleri, biber, küp kesilmiş peyniri yerleştirin. Tüm malzemeleri elinizle metal çemberin içinde sıkıştırın. Son kata patates dilimlerini çiçek şeklinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dk. pişirip servis yapın.





YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.