Çilekli cheesecake

Malzemeler

• Yarım kg un
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gram margarin
• 250 gram tuzsuz lor peyniri

Sos için:

• 250 gram çilek
• 3 çorba kaşığı tozşeker

Yapılışı

Bir kabın içinde 1 su bardağı tozşeker ve yumurtaları özleşene kadar çırpın. Margarini eritip ılıttıktan sonra tozşeker ve yumurta karışımına ekleyip karıştırın. Ardından sütü, kabartma tozunu, vanilyayı, lor peynirini ve unu ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. 20x22 cm çapında kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp tel üzerinde soğutun. Bu arada sos için çilekleri ve tozşekeri blender’dan geçirip püre yapın. Püreyi bir tencereye alıp rengi değişene kadar kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Keki dilimleyip üzerine sosu gezdirdikten sonra ılıkken servis edin.