Çilekli cheesecake nasıl yapılır?

Çilekli cheesecake için malzemeler:

Peyniri için:

• İki yumurta

• Bir buçuk paket labne peyniri

• Bir su bardağı şeker

• Bir yemek kaşığı un

• Vanilya

• Bir paket krema

• Bir buçuk yemek kaşığı nişasta

Tabanı için:

• İki kaşık tereyağı

• İki paket Burçak büsküvi

Sos için:

• Yarım su bardağı toz şeker

• Bir yemek kaşığı nişasta

Süslemek için:

• 250 gram çilek

Çilekli cheesecake yapılışı:

Tarife cheesecakein tabanını yaparak başlayabilirsiniz. Kelepçeli kek tabanınızın altına yağlı kağıt serin. Ardından büsküvileri rondodan geçirin. Rondodan geçirdiğiniz büsküvilerin içine erittiğiniz tereyağını ekleyin. Bu karışımı kelepçeli kabınıza bastırarak, taban oluşturacak şekilde yerleştirin ve tabanınızı dinlenmesi için buzdolabınıza bekletin.

Labne ve kremayı bir kapta bir dakika boyunca mikserle karıştırın. Ardından şekeri ve yumurtaları ekleyip biraz daha karıştırın. Unu, nişastayı ve vanilyayı ekleyip çok az bir şekilde kaşıkla karıştırın. Bu karışımı buzdolabınızdan çıkardığınız tabanınızın üzerine ilave edebilirsiniz. Cheesecakeinizi fırına koymadan önce fırının içine biraz su koyun. Bu cheesecakeinizin çatlamasını önler.

180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve fırını kapattıktan sonra kapağını açıp cheesecakein içeride soğumasını bekleyin. Sosu için çileklerinizi rondodan geçirin üzerine bir kaşık nişasta ve şekeri ekleyip ocağa koyun ve kaynayana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra soğumasını bekleyin. Sosunuzu, soğduktan sonra fırından çıkardığınız cheesecakeinizin üzerine dökün ve 4 - 5 saat dinlendirin.

Afiyet olsun!

Tarif: Arzu Şahin