Çikolata kremalı sandviç bisküvi nasıl yapılır?

HTHayat ailesinin yeni üyesi olarak mevsiminde yemekler, sağlıklı atıştırmalıklar, tatlı kaçamaklar, bazen tarif defterimden bazen de yeni keşiflerle yaptığım lezzetleri sizlerle paylaşmak üzere buradayım!

İlk tarifim yeni yıl yaklaşırken sevdiklerinize hediye edebileceğiniz çikolatalı fındık kremalı, lezzetli ve eğlenceli bisküviler…

Servis: 14 sandviç bisküvi

Hazırlama süresi: 40-45 dakika

Pişirme süresi: 12-15 dakika

Malzemeler:

200 ml. su bardağı ölçüsüyle;

• 125 gr tereyağı
• 3/4 su bardağı toz şeker, 125 gr
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un, 250 gr
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• Çikolatalı fındık kreması, cam kavanozda satılanlardan

Yapılışı:

*Öncelikle bütün malzemeleriniz oda ısısında olmalı, bisküvi hazırlığından yarım saat önce tereyağı ve yumurtayı buzdolabından çıkartın.

*Un, tuz ve vanilyayı eleyerek harmanlayın ve hazırda bekletin

*Yoğurma kabına tereyağı, şeker ve yumurtayı alın. Çatal veya el çırpıcısıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

*Unlu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma bir yandan elinizle yoğurarak ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı! Eğer ihtiyaç duyarsanız 1 çorba kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.

*Hamuru streç film ile sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

*Bu arada 2 fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplayın.

*Dinlenen hamuru ayrı bir fırın kağıdı üzerine alın, merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açın.

*Kare ve yuvarlak kalıplarla kesip, şekillerini bozmamaya dikkat ederek spatula yardımıyla tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kalan hamuru toparlayın ve aynı işlemi hamurlar bitene kadar yapın.

*5 dakika önceden 175 derece ısıya ayarlanmış fırında 12-15 dakika bisküvilerin üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kurabiye pişirdiğiniz ısıya ayarlayın.

*Pişen bisküvileri soğuyana kadar tepside bekletin.

*Tamamen soğuyan bisküvilerin her birinin ortasına 1’er tatlı kaşığı çikolatalı fındık kremasından alın, diğerlerini üzerlerine kapatın ve kenarlarından taşırmamaya dikkat ederek hafifçe bastırın.

Afiyetle sevgiyle kalın…

Müjgan Yurtseven