Supangle tarifi

Malzemeler

• 1 kg. süt
• 250 gr. toz şeker
• 2 çorba kaşığı dolusu kakao
• 40 gr. çikolata rendesi (tercihen bitter - 1/2 paket)
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 20 gr. yani 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı

Yapılışı

Sütün içine soğuk haldeyken şekeri katın ve sütü kaynatın. İçine 2 çorba kaşığı kakao katın. Ancak topaklanmaması için kakaoyu çay süzgecinden eleyerek süte ilave edin. Sütün kaymaklanmaması için de bir yandan karıştırırken daha önce rendelenmiş çikolatayı ve margarini ilave edin. Son olarak erimiş çikolatalı karışıma, bir kahve fincanı soğuk sütte eritilmiş 3 çorba kaşığı mısır nişastası ekleyin. Nişasta katılmış karışım, bir müddet daha kaynatılırsa kafi miktarda koyulaşır. Piştikten sonra ılımaya bırakın. Ilımış supangle'yi kaselere dökün ve buzdolabına koyun.

Not: Bir gün sonra servis edin. Supanglenizi sade ya da toz hindistan cevizi serpiştirerek veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.