Lavanta aromalı krema ve şuruplu şeftaliler

Malzemeler:

• 350 gr. tozşeker
• 200 gr. çırpılmış krem şanti
• 4 adet şeftali (veya nektarin)
• Taze ve kuru lavanta çiçeği
• 750 ml. su

Yapılışı:

Tozşeker, su, yarım çorba kaşığı dolusu kuru lavanta çiçeği ve şeftalileri bütün olarak tencerede 4 dk. pişirin.

Tencereden şeftalileri alın. Şeftali şurubunu da ayrı bir kaba süzerek ayırın. Şeftalilerin kabuklarını soyduktan sonra soğutun.

Krem şantiyi 5 adet taze lavanta çiçeği ile tatlandırıp bekletin. İsteğe göre duy takılı krema sıkma torbasına çırptığınız lavanta aromalı kremayı doldurun ve 4 adet küçük servis tabağına paylaştırın.

2 adet yarım şeftaliyi kremanın üzerine yerleştirin. Ateşte ısıtıp yoğunlaştırdığınız şeftali şurubundan 1 çorba kaşığı dolusu şeftalilerin üzerine gezdirin.

Lavanta çiçeği ve taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.