Patlıcan yoğurtlama
Patlıcan ve yoğurtla yapılan geleneksel ve hafif bir lezzet... Farklı yörelerde Yoğurtlu Patlıcan adıyla da anılan "Patlıcan yoğurtlama" tarifi ve yapılışı...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Patlıcan ve yoğurtla yapılan geleneksel ve hafif bir lezzet... Farklı yörelerde Yoğurtlu Patlıcan adıyla da anılan "Patlıcan yoğurtlama" tarifi ve yapılışı...
5 adet orta boy patlıcan
300 gr. süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Bir tutam nane (arzuya göre)
Tuz
Üzeri için kırmızı pul biber
Patlıcanları fırına verin. Sarımsakları ezdikten sonra süzme yoğurdun içine katıp karıştırın. İyice yumuşayarak közlenen patlıcanları fırından aldıktan sonra tamamen soğumadan kabuklarını soyup çatalla ezin ve püre haline getirin. İyice soğuduktan sonra çukur bir kapta süzme yoğurt içine yedirin. Tuzunu ekleyin. İsteğe göre nane ilave edip tekrar karıştırın. Küçük bir tencerede veya cezvede zeytinyağını ısıtın. Pul biberi 1 dakika kadar ısınmış zeytinyağında çevirin ve renginin çıkmasını sağlayın. Yoğurtlu patlıcan ezmesinin üzerine gezdirin. Tercihinize göre maydanozla süsleyerek ikram edin.
Afiyet olsun!