Bacon ve pırasaya sarılı patates tarifi

Malzemeler:

• 5 adet patates (200 gr.)
• 100 gr. rendelenmiş parmesan peyniri
• 12 ince dilim dana bacon (veya dana jambon)
• 1 adet pırasa
• Adaçayı
• Sirke
• Sızma zeytinyağı
• Tuz
• Beyaz biber

Yapılışı:

Patateslerin kabuğunu soyun. Dikdörtgen şekli vermek için kenarlarını düzeltin. Patateslerden 5 mm. kalınlığında 36 dilim kesin. 1 çorba kaşığı dolusu sirkeyle tatlandırılmış kaynayan tuzlu suda patates dilimlerini 12 dk. haşlayın. Süzdükten sonra soğumaya bırakın. Pırasanın yapraklarını ayırıp yıkayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla tatlandırılmış kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp soğumaya bırakın. Pırasayı uzunlamasına kesin. Ayrı bir kabın içinde rendelenmiş parmesan peyniri, 1 adet adaçayı yaprağı, bir tutam tuz ve beyaz biberi karıştırın. Haşladığınız patates dilimlerini parmesan peynirli karışımla tatlandırın. Dilimleri 3 kat üst üste dizdikten sonra dana bacon’la sarın. Patates paketlerini pırasa şeritleriyle bağlayarak süsleyin. Yağladığınız yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk. pişirip sıcak olarak servis yapın.