Nefis sebzeli makarna

Malzemeler:

• 1/2 paket makarna (250 gr. fiyong veya erişte)
• ½ bardak donmuş veya taze bezelye
• 200 gr. brokoli
• 150 gr. taze mantar
• 100 gr. kalın dilinmiş dana jambon
• 3 diş sarımsak
• 1 kutu krema
• 25 gr. tereyağı veya margarin
• 75 gr. rende parmesan veya kaşar peynir

Yapılışı:

Makarnaları haşlama suyuna tuz, 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyarak, 13 dk. haşlayın. Presten geçirilmiş sarımsaklar küçük kesilmiş jambonlarla, hafifçe yapışmaz tavada tereyağı veya margarinde çevirin. Ortadan kesilmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra ateşi kısın. Bu karışıma daha önce haşlanan bezelye ve hafif haşlanan brokoliyi de ilave edin. Kremayı ateşten inmeye yakın koyarak iyice karıştırın. Sebzeli, kremalı sosu suyu süzülmüş sıcak makarnaya döküp üzerine de rende peynir yayın.