X

Zerdeçal, zencefilgiller familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir.

Çorbalarda, et ve sebze yemeklerinde kullanılan zerdeçalın tatlısı da yapılır. Köri sosunun temel öğelerinden biri olan zerdeçal, Hint safranı olarak da bilinir. Anavatanı Güney Asya olan bitki, daha çok Hindistan, Pakistan ve Çin'de de yetişir.


İşte zerdeçalın az bilinen özellikleri: