Turşu yapımı
Turşu mevsimindeyiz. Evinizde sağlıklı ve nefis turşular hazırlayabilirsiniz!
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Turşu mevsimindeyiz. Evinizde sağlıklı ve nefis turşular hazırlayabilirsiniz!
Tüm sebzeleri yıkayın. Beyaz lahanayı orta kalınlıkta doğrayın. Sivri biberi, kırmızı biberi uçlarından kesin (İçlerine turşu suyunun girmesi için). Salatalıkların üzerinde bıçakla ufak delikler açın.v Havuçları orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayın. Karnabaharı parçalara ayırın. Yeşil domatesi isteğe göre kesebilirsiniz veya bütün bırakabilirsiniz. Taze fasulyeyi ister bütün isterseniz bir kaç parçaya bölüp, kullanın. Limonu halka şeklinde dilimleyelim.
Turşuyu yapacağınız bidonun veya kavanozun dibine nohudu koyun. Karışık olarak sebzeleri kavanoza yerleştirin ve aralara sarımsak serpin. Kavanozun kenarlarına limon dilimlerini yerleştirin. Turşu suyu için bir kaba limon tuzunu, salamura tuzu, üzüm sirkesini, suyu koyalım ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız turşu suyunu sebzelerin üzerini geçecek şekilde kavanoza dökelim ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Karışık turşuyu güneş görmeyen nemli olmayan bir ortamda saklayın. 30-45 gün sonra servise hazır.
Not: Sebzelerin suyun üzerine çıkmaması için isterseniz kavanozun en üstüne maydanoz koyabilirsiniz. Arzu ettiğiniz şekilde sebze ekleyip, çıkarabilirsiniz.