Elmalı ve böğürtlenli kek

Malzemeler

• 250 gr sade un
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 85 gr tereyağı, eritilmiş
• 100 gr esmer şeker
• 150 ml süt
• 2 iri yumurta
• 4 elma
• 250 gr böğürtlen

Üstü için: 50 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı esmer şeker, biraz da pudra şekeri

Hazırlanışı

• Geniş bir kaba un, kabartma tozu ve tarçını koyun. Tereyağı, şeker, süt ve yumurtaları yavaş yavaş ekleyerek karışımdaki tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
• Hamuru kek kabına alın ve fırını 190 dereceye ayarlayın.
• Elmaları soyun ve çekirdeklerini ayırdıktan sonra 8 iri parçaya bölün. Böğürtlenlerle birlikte kekin üzerine yerleştirin, tereyağını ufak toplar halinde aralara koyun ve esmer şekeri de en üste ekin.
• Keki yaklaşık 45-50 dakika fırınladıktan sonra, 10 dakika dinlenmeye bırakın ve son olarak pudra şekerini en üste serpip servis edin.