Taze otlu lor topları

Tarif defterimden;

Yılbaşı gecesi için yapabileceğiniz leziz ve hafif atıştırmalıkları ceviz boyutunda toplar yapıp yanında kurutulmuş ince baget dilimleriyle sunabilirsiniz. Veya çelenk gibi hazırlayıp baget ekmeklerini ortasına yerleştirmek de şık bir sunum olacaktır.

Servis: 25 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 400 gr lor peyniri
• 200 gr taze krema peyniri (kutuda krema kıvamında olanlardan)
• 6 sap taze soğanın yeşil ve ince bölümlerinden
• 3-4 dal taze fesleğen
• 3 orta boy sivri biber
• 6 adet kurutulmuş domates
• 4 adet kornişon turşu
• Bir avuç dolusu ceviz içi
• 1 er tatlı kaşığı kurutulmuş nane ve kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

• Taze soğan, fesleğen ve sivri biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra incecik doğrayın (biberlerin çekirdekleri çıkarılmalı!).
• Kurutulmuş domatesler, kornişon turşu ve ceviz içlerini tavla zarı formunda doğrayın (kornişonları doğradıktan sonra sularını sıkın).
• Maydanoz hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurarak kabuklu ceviz boyutunda toplar hazırlayın.
• Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik doğrayarak servis tabağına alarak üzerine lor toplarını yerleştirin.
• Servis yapana kadar üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında bekletin.

Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!