Damla Çikolatalı Muffin

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 75 gr eritilmiş tereyağı
• 300 gr toz şeker
• 200 gr un (2 kere elenmiş)
• 150 ml süt
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• ½ tatlı kaşığı vanilya
• ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/3 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sırayla sütü ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyin. En son hafifçe unladığınız damla çikolatayı katarak bir spatula yardımıyla karıştırın. Dilerseniz yağladığınız muffin kaplarına paylaştırın ya da bütün olarak pişirmek istiyorsanız orta boy bir kek kalıbına dökün. Kek kalıbınızın altına düzgün olarak kestiğiniz pişirme kağıdını yerleştirirseniz kekinizi çok düzgün olarak çıkartabilirsiniz. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.