Zeytinyağlı bademli pazı

Malzemeler

• 1 kg pazı

• 100 gr kuru soğan

• 100 gr al biber

• 70 gr beyaz badem (kabuksuz)

• 2.5 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

Bademleri hafif şinceye kadar zeytinyağında kavurun, ince kıyılmış soğanı içine katın. Bir dakika sonra kibrit şeklinde doğranmış al biberleri ilave edin. Diğer tarafta doğranmış ve yıkanmış pazıyı haşlayıp sıkın, kavrulan malzemenin içine atın. Tüm malzemeyi iki dakika kavurun. Tuz, toz biber, yarım çay kaşığı şekeri de ilave edin ve soğuk ya da ılık servis yapın.