İncirli ıspanak salatası

Servis: 2 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Salata malzemeleri:

• 50 gr ceviz içi

• 300 gr bebek ıspanak, yıkanıp iyice kurutulmuş

• 2 - 3 adet taze incir

• 50 gr rokfor & keçi peyniri gibi aromalı herhangi bir peynir

• 2 sap biberiye

Sos malzemeleri:

• Yarım portakalın suyu

• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu

• Yarım bardak sızma zeytinyağı, 100 ml

• 1 çay kaşığı bal

• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

*Ceviz içini tavada kısık ateşte birkaç dakika kavurun.

*Ispanakların saplarını kopartarak geniş bir salata kasesine yerleştirin. İncirleri dilimlere ayırıp ıspanakların üzerine alın. Peynirleri küpler halinde doğrayıp ceviz içi ve biberiyelerle birlikte salatanın üzerine serpiştirin.

*Sos malzemelerini kasede iyice karıştırarak salatanın üzerine gezdirin, en son nar ekşisini gelişigüzel akıtıp bekletmeden servis edin.

Kısa bir not:

*Salataya sosu eklemeden birkaç saat önce hazırlayıp üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında bekletebilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...