Tahinli cevizli kek
Yerken ağızda dağılan tahinli cevizli nefis kek çay yanına çok yakışıyor... Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden...
- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.
Yerken ağızda dağılan tahinli cevizli nefis kek çay yanına çok yakışıyor... Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden...
Servis: 22 cm’lik kare kalıpta
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik klasik su bardağı ölçüsüyle;
Üzerine;
Tahinli cevizli kek yapılışı:
*Kek kalıbının tabanına fırın kâğıdı serip kenarlarına tereyağı sürün, un serperek fazlalığını silkeleyin.
*Eritilmiş tereyağı ve esmer şekeri çırpma kabına alın, mikserin yüksek deviri ile 2 - 3 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 3 - 4 dakika daha çırpın. Tahin ve pekmezi ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip karışım homojen hale gelene kadar mikserin düşük deviri ile 2 - 3 dakika daha çırpın, maden suyunu da ekleyip karıştırın (kremamsı kıvamda bir hamur oluyor). En son ceviz içini ilave ederek karıştırın. Hamuru kalıba boşaltarak üzerini spatula ile düzeltin.
*170 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. İçi çabuk pişen bir kek olduğundan 30. dakikada kürdan testi yapın, temiz çıkarsa pişmiş demektir. Gerekirse 5 dakika daha pişirin.
*Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince servis tabağına geçirin. Tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla evde kalın...