Aşk tatlısı

Bu hafta, önceden yaptığım bu aşk tatlısını yazacağım. Aşk, herkesin hayatında en az 1 kere ve dahası pek çok kere başına gelmesi gereken bir büyü bence. Yaz ayları aşk için ideal zamanlardır. Yazın en güzel ayına, Eylül'e girerken, hafif bir tatlı ile sevgilinize, aşkınıza süpriz yapabilirsiniz. Hem de çok basit.

Bazen insanın canı çok oyalanmak istemez mutfakta, pratik bir yemek ve belki de sıcak yaz günlerinde hafif bir şeyler atıştırmak ister. Meyveli salatalar, peynir tabağı, mezeler ve hafif tatlılar bu tür romantik yaz akşamları için ideal olabilir. Özellikle aşkınızı canlı tutmak, hayata heyecan katmak için afrodizyak yemekler de ilgi çekici. Mesela bir ara bunlara kafa yorar olmuştum, turp, deniz kabukluları, lavanta, kişniş, tane karanfil, safran, roka, vanilya, istiridye, limon, kereviz, incir, ançuez, zencefil, havyar ve soğan gibi pek çok doğal gıdada bulunuyor afrodizyak etkiler. Yemeklerinize bu baharatlardan katabilirsiniz. Her yemek farklı bir duygu ile farklı anlarda pişiyor. Bazı günler herşeye zencefil katarken bazense hiç çekmiyor canım. Nedense en çok sevdiğim yiyecek grubunu sanki bu tatlardan özellikle seçmişim gibi hissediyorum her okuduğumda. Güzel ve hafif baharatlarla bezenmiş bir sofra, romantik akşam, günbatımı, tatlı bir şarap ve tuzlu bir ten ile baş döndürücü olabilir.

Bu güzelliklerden ilham alarak, çilekli aşk tatlımızı yapabiliriz. Bu hafta aşk haftası olsun, herkes aşk ile yapsın mesela yemeklerini, sevdiğine baksın, kalbinde çiçekler açsın, karnında kelebekler uçsun.

1 paket milföy hamuru

Çilek

450 ml süt

Vanilya çubuğu

5 adet yumurta sarısı

100 gr şeker

1 kaşık un

1 kaşık nişasta

Yapılışı:

Öncelikle Milföy hamurlarını bardak veya kurabiye kalıpları ile yuvarlak bir şekilde keserek, fırında pişiriyoruz, çok kabarmaması için çatalla delikler deliyoruz üstüne.

Sonra KREM PATSİER – pastacı kreması hazırlıyoruz, bunun için:

Sütü, vanilya çubuğu ile kaynatıyoruz ve kaynayınca çubuğu çıkartıyoruz.

Bir diğer kapta, 5 yumurta sarısı ile 100 gr şekeri iyice rengi açılana dek çırpıyoruz, 1 kaşık un ve 1 kaşık da nişasta ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Sıcak sütten az bir miktar yumurtalı karışıma dökerek karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş tüm sütü ilave ediyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Kaynayınca 5 dakika daha karıştırıp altını kapatıyoruz ve düz bir kaba aktarıp soğutuyoruz.

*** Bu krema dolgu kreması olarak ekler, pasta, profiterol ve bu tip milföylü tatlılarda sıklıkla kullandığım bir tariftir ve en sevdiğim kremadır. Hafif olması ve meyvelerle çok uyumlu olması sebebiyle favorim.

Milföylerin üzerine bu kremadan koyup üstüne istediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz, şeftali, çilek, muz, incir, kayısı ya da kivi…

Ben çilekli istedim, üstünü de Dr. Oetker harf çikolataları ile süsledim, afiyet olsun.