Pancarlı makarna

Gene sıcak bir Bodrum yazında Ortakent pazarındayım, nefis koca koca pancarlar bana göz kırptı, dedim ne yapayım, aklıma ilk gelen şey pancar salatası oldu, çok pratik, pancarları tabi ki alıp eve getirdim bir güzel tezgaha koydum, ardından soyuup suya atarak bir güzel kaynattım, oldu mu pespembe suda yüzen mis pişmiş pancar sana... Bir güzel rendeleyip ceviz, dereotu ve nar ekşisi kattım afiyetler olsun...

Çok kısa anlatımlı pratik bir tarif ama asıl tarifim gene çok basit makarna tarifi, az sonra aşağıda, ondan önce bayramını kutluyorum herkesin lakin birkaç eleştirim var. Tüm bunlar oluyor iken yeni Ortakent pazar yerimiz pek güzel olmuş olabilir, lakin her nedense tatile Bodruma gelmiş 34 plakalı arkadaşlarımızın yolun ortasına park etmeleri sebebiyle trafik kilit. Bu sıcakta sakin ve yavaş yaşamaya alışık Ege insanı için ağır bir darbe bu. Bunun dışında bayram kalabalığı. Tamam gelmeyin tatil yapmayın diyemem, hobi olarak gene yapın gibi devam edesim geldi, ama işte aynı anda aynı yerde tatil yapmayalım bari, değişik bölgelere de dağılsak veya tatilde de yabancılık çekmemek amacıyla belki de hep birlikte mi hareket etmeli.

Şaka bir yana, 34 plakalı pek çok aracın daha sinyal verdiğine şahit olmadım, sola kıvrılarak sağa girenler mi, kavşakta durmadan devam edenler mi, yolun ortasına park eden jipler mi, geri gidemeyenler mi ararsın, hava 38 derece ona mı yanarsın, trafikten kaçıp gene keşmekeşte napıyorum ben mi dersin, her türlü zor işte, tam civcivli zamanlar yapacak bir şey yok, herkese iyi tatiller diyelim.

Bizim bitezdeki makarnacıya da uğramadan geçmeyin madem gelmişken, harika ev yapımı makarnalar satıyor, orada da yiyebilirsiniz, ev ede paketli makarna alabilirsiniz. Benim tercihim kendim pişirmek, pancarı da çekmiş canım, misler gibi taze taze ve bence sağlıklı bir yemek yedim, tavsiye ederim şiddetle.

Ben ev yapımı pancarlı makarna kullandım, siz normal makarna da kullanabilirsiniz.

Malzemeler :

• 2-3 adet haşlanmış pancar
• 1-2 adet ince ince doğranmış havuç
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Beyaz toz biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 paket krema

Yapılışı :

Çok basit, tüm malzemeleri güzelce soteliyoruz, tabiki pancarın rengine bayılıyorum. Krema da ekliyoruz ve makarnamızın üstüne boca ediyoruz, pembe makarnamız hazır bile...

Afiyet olsun.