Tereyağlı acılı karides tava

Bu hafta uzaklardan, harika bir kumsaldan, karşımda deniz ve dağlardan oluşan bir manzarada, çadırımın önündeki sandalyemden yazıyorum yazımı.

Burada internet çok iyi çekmiyor, sanırım bu iyi bir şey aslında. Eskiden elektrik bile yoktu, jeneratör ile halledilirdi tüm işler, günde birkaç saat çalıştırılırdı. İlk defa 10 sene önce geldim Kelebekler Vadisi'ne, geldiğim gün aşık oldum, hangimiz olmadık ki zaten...

Yıllar nasıl hızla geçmiş, burada aşık oldum eşime ve aşkımızın meyvesi ile 3 sene önce yeniden gelmeye başladık biraz ara verdikten sonra. Burası hep aynı, zaman durmuş sanki, dağlar, zamana meydan okurcasına, vahşi ve güzel, çiçekler, ağaçlar, yemyeşil, deniz turkuaz yer yer, yılların eskitemediği, daha da güzelleştirdiği özel bir kadın gibi vadi, ama vahşi, tam bir amazon kadını.

Yolunuz buralara düşerse, kamp ve doğaseverseniz, gelip de balık evinde balık yemeden, bir günbatımında yüzmeden dönmeyin olur mu, benden de selam söyleyin...

Bu hafta tarifim, buralardan... Ama kendi yorumumu kattım elbette tarife.

Tereyağlı acılı karides tava

Malzemeler

• 1 kilo ayıklanmış jumbo karides
• Tereyağı
• Tuz
• Zencefil
• Sarımsak
• Acı biber veya dilerseniz yellow veya green curry kullanabilirsiniz
• Yarım limon suyu veya lemongrass

Yapılışı

Sarımsak ve zencefili az biraz tereyağında soteliyoruz ve karidesleri ekliyoruz, ardından biraz çevirip limon veya limon otunu ve baharatları katıyoruz, işlem bu kadar basit, tat enfes.

Yanında salata ile güzel bir atıştırmalık olan karidesi biraz acılı ve limonlu deneyin, afiyet olsun!